Télécharger le livre :  Quand les cantines se mettent à table...

Face aux millions de repas servis quotidiennement en France, la restauration collective est aujourd’hui mise au défi de répondre à des enjeux de natures différentes : nutritionnels, environnementaux,sanitaires, économiques, sociaux et éducatifs. Si les...
Editeur : QUAE
Parution : 2020-06-01

Format(s) : PDF sans DRM, ePub sans DRM