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Coline Brame , Jean-Yves Dourmad , Sandrine Espagnol

Pratiques d'élevage et environnement

Mesurer, évaluer, agir

QUAE

Date de publication : 2019-12-05



Description

Cet ouvrage traite des défis et solutions pour concilier l’élevage et la protection de l’environnement. Avec une approche multicritère, il apporte des bases scientifiques, techniques et méthodologiques pour appréhender les systèmes d’élevage et leurs évolutions.
Il est construit autour de trois étapes essentielles :
- « mesurer » les flux environnementaux liés aux élevages ;
- « évaluer » les dommages et les bénéfices environnementaux ;
- « agir » pour améliorer le bilan environnemental des élevages.
Les chapitres s’organisent de manière complémentaire. Certains à visée introductive soulignent les enjeux, d’autres synthétisent les connaissances actuelles en présentant les outils opérationnels mobilisables, et enfin des focus sont réalisés sur des questions méthodologiques ou des sujets émergents.
L’objectif de l’ouvrage est de mieux comprendre les enjeux environnementaux des élevages et de proposer des voies d’amélioration.
Il s’adresse aux enseignants, agents de développement, conseillers, instances publiques, décideurs et professionnels qui s’intéressent aux systèmes de production animale et à leurs performances environnementales.
Pages
376
Collection
n.c
Parution
2019-12-05
Marque
QUAE
EAN papier
9782759230617
EAN PDF SANS DRM
9782759230624

Informations sur l'ebook
Prix
26,99 €
EAN EPUB SANS DRM
9782759230631

Informations sur l'ebook
Prix
26,99 €

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